Préparation

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau.
2. Ajoutez le sago et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Égouttez et rincez à l’eau froide.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec les feuilles de pandan et le sucre.
4. Retirez les feuilles, ajoutez le lait de coco et la pincée de sel.
5. Incorporez le sago et mélangez.
6. Laissez refroidir puis servez bien frais avec des glaçons.

Boisson douce, parfumée et très populaire en Asie du Sud-Est.